【お肉なし！】あっさり味のゆかり焼きそば
投稿日2023/03/07
更新日2023/03/07
調理時間20分
さっと済ませたいお昼ごはんや、あっさりめの味付けで作りたいときにおすすめのゆかり焼きそば。 お肉、ソースを使わないので軽く食べられるお気に入りレシピ。 お弁当おかずにもおすすめです。
材料
- キャベツ1/6個
- ちくわ2本
- しらす40g
- 焼きそば麺2袋
- ごま油大さじ3
- 酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- ゆかり小さじ2〜3
作り方
ポイント
今回はキャベツで作っていますが、私は小松菜でもよく作ります。また、人参やもやし、ピーマン、玉ねぎなどお好みでお野菜を追加して作るのもおすすめですのでぜひ、アレンジしてみて下さいね。
- 準
キャベツは食べやすい大きさに切る。ちくわも斜めに切る。
- 1
フライパンにごま油を大さじ1ひき、キャベツ、ちくわ、しらすを炒める。キャベツがしんなりしたら一旦バットに具材を移す。
- 2
焼きそば麺はレンジで1分半〜2分加熱し、柔らかくしておく。同じフライパンにごま油をひき焼きそば麺を入れ両面に焼き目をつけるように焼く。焼けたら麺をほぐす。
- 3
バットに移しておいた具材をフライパンに戻し、酒、鶏ガラスープの素、ゆかりを加え全体を一気に炒める。
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おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
