主菜
【絶品ビーフシチュー】特別な日のご馳走メニュー♡
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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これ家で作れるの！？と夫に驚かれた わが家の絶品ビーフシチュー🥰 特別な調味料は一切使わない お家にある調味料だけで✨️ 漬け込んだり濾したり 難しい工程もない✊🏻 ̖́- 材料を切ったらほぼほったらかしで 作れるレシピです👩🏻🍳 お肉もとっても柔らかくて美味しいので ぜひお試しください🫶🏻🤍
材料（3~4人分）
- 牛肉ブロック400g
- 塩、こしょう適量
- 玉ねぎ1個（200g）
- 人参1/2本
- じゃがいも2個
- オリーブ油大さじ1
- バター20g
- A水400ml
- A赤ワイン150ml
- Aコンソメ、砂糖各小さじ1
- Bデミグラスソース1缶(290g)
- Bケチャップ大さじ2
- B中濃ソース大さじ1
ポイント
○牛肉の部位はすね肉を使用していますが、肩ロース、もも肉、バラ肉、すじ肉やタンも合います！シチュー用のカットされているものでもOK🙆🏻 ○水分量は食材や火加減によって変わるのでゆるい場合は加熱時間を長めに、固い場合は水を足して、様子をみながら調整してください♩ ○鍋は22cmを使用しています ○じゃがいもは角が少し崩れる部分もありますが味が染みて美味しいです.しっかり形を残したい場合はじゃがいもを[B]のタイミングで入れて柔らかくなるまで煮てください.
レシピID：494807
更新日：2024/12/22
投稿日：2024/12/22
作ってみた！
りんご2026/06/26 23:42
久々にリピートです🙋♀️煮込み時間がなくて30分くらいで完成させてしまいましたが…お肉が固くて💦やはりビーフシチューはコトコト煮込める時間に余裕がある時がいいかもしれません😅次回はしっかりレシピ通りの時間を煮込んで完成させようと思います🙌あとブロッコリー苦手なので他の代用品探して作ろうと思います🫡💦
2472452026/05/13 21:56
お子ちゃまに大好評でおかわりしてくれてガッツポーズ💪 いつの間にかデミグラスソースが好きになってて嬉しかったです！ お肉がトロトロ柔らかでみんなおかわりしてました！ 完成間近、薄味だなと思って何か足そうとも思ったんですが、最後にバターを入れると味がグッとしまってめちゃくちゃ美味しくなりました！ また作ってみます
- りんご
2025/12/26 23:25
ご馳走メニューだけど、シンプルな工程で仕上がるこちらのレシピでビーフシチューに。ブロッコリーは苦手で…彩りない仕上がりに😅飾りでも入れた方がよかったかなと、次は添えたいと思います🥦 お味はコクがあり本格的でとっても美味しくできました！ちょっとした日に是非また作りたいです🙌
こむぎ2025/10/16 20:43
こちらのビーフシチュー、久しぶりのリピです😊✨じっくり煮込んでお肉とろとろ✨にんじん🥕はやや小ぶりのさいの目切り、じゃがいもは大ぶりに切ったけれどほどよくとろけて、美味しかったです😊✨マッシュルーム追加🍄🟫 ローリエも一緒に煮込みました 特別な日じゃないけど、美味しくいただきました😄💕 cotoさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😄💖💫✨
ビート2025/05/16 11:34
生まれて初めてビーフシチューを作りました 美味しかったです
