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赤い実のコブラー

45

2013.01.31

分類

調理時間: 45分

ID100605

山口真理

スイーツプランナー山口真理のお菓子の世界♪

コブラーとは「大雑把な」という意味があります。ラフにフルーツを耐熱容器や琺瑯鍋に入れてオーブンに入れる。体が温まるスイーツです。

スイーツ おもてなし ホーロー鍋 記念日 子供 世界各国の料理 洋風スイーツ

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材料(20cm角の容器1枚分)
サワーチェリー缶 260g
いちご 200g
ブルベリー 25~30粒
ラズベリー 20~25粒
バナナ 中1と1/2本
サワークリーム 100g
黒糖 40g
ひとつまみ
1/2個
薄力粉 15g
ざらめ 大さじ3
作り方
Point!
フルーツは季節のものを入れて温かいうちに食べると美味しいです。
  1. ボウルにサワークリームと黒糖と塩を入れてゴムベラでなめらかになるように混ぜる。よくといだ卵を入れてさらに混ぜて薄力粉もふるって入れてさっくりと混ぜる。
  2. シロップをよく切ったサワーチェリーとヘタをとって半分にカットしたいちご、ブルベリーとラズベリー、1cm幅にカットしたバナナをボウルに入れて1を混ぜる。
  3. 耐熱容器に入れて広げてザラメを散らす。180℃に予熱をしたオーブンで25~30分焼く。
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