ザクっとぷりぷり♬やみつき海老パン♬

材料（3〜4人分）

• むき海老
  250g
• サンドイッチ用食パン
  4枚
• 万能ねぎ
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• にんにく（チューブ）
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 油
  適量

作り方

• 1

  むき海老は水気をしっかりと拭き取り、包丁で粘りが出るまで細かくたたきます。

  
• 2

  ボウルに①のむき海老、刻んだ万能ねぎ、片栗粉、鶏がらスープの素、しょうゆ、にんにく（チューブ）、ごま油、塩こしょうをすべて加えてよく混ぜ合わせます。

  
• 3

  サンドイッチ用食パンをそれぞれ4等分に切り、②の海老だねを均等に塗り広げ、残りの食パン8枚で挟んで軽く押さえます。

  
• 4

  フライパンに少量の油をひき、弱火でじっくり両面を揚げ焼きにしていきます。

  
• 5

  両面がこんがりきつね色になり、中の海老までしっかり火が通ったら器に盛り付けて完成です。

ポイント

◎海老は粘りが出るまで細かくたたくことで、パンとの密着がよくなり、ぷりぷりの食感に仕上がります。 ◎海老の水気はしっかりと拭き取っておくことで、海老だねが水っぽくなるのを防ぎます。 ◎パンで海老だねを挟んでいるため、強火で焼くと表面だけ焦げて中まで火が通りにくくなります。弱火でじっくり両面を焼き、中心までしっかり加熱してください。 ◎お好みでスイートチリソースやマヨネーズをつけても美味しくいただけます。

作ってみた！

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