主食

ハトシ～えびパン～

長崎のソウルフード『ハトシ（エビパン）』。韓国料理でも大人気です！えびの風味と食感がクセになりますよ♪ 子どもも大人もみんな大好きな味！ラー油ケチャップを添えます。

材料2人分

食パンはサンドイッチ用のパンを使ってください。

準
むきえび（生）は食感が残るよう、包丁で叩く。（なめらかな方が好みの場合はフードプロセッサーで撹拌する）
1
たたいたえび、塩、卵白、片栗粉を混ぜる。または、フードプロセッサーで撹拌する。
2
食パン（8枚切り）に、出来上がったフィリングの1/2量をのせる。できるだけパンの形に合うように形を整え、上にもう一枚の食パンをのせて強めに抑えてなじませる。同様にもう一組作る。
3
フライパンにパンに揚げ油を入れ、中火に温める。えびパンをそっと油に入れて、そのまま一切触らず3分揚げる。 3分経過したらひっくり返して、さらに2分揚げる。きつね色に揚がったらしっかりと油を切り、網などにとる。
4
好みで4等分にカットする。

レシピID

413825

ゆみ
2024/10/21 23:49
長崎旅行で食べたハトシ・エビパン作ってみました。（ついでに、たまごサンドも作りました😁）本日、お休みの🐭メタチューさんと私だけじゃ食べ切れないから、姑さんと偶然居合わせたご近所さんの４人でランチに😁ケチャップとかなくても塩味するので美味しく食べられます🎶味変したい時にあれば良いかな〜って感じです。皆、美味しいと言ってくれたので作って良かったです😊🍀 コレのお返しに姑さんが、また、得意のお好み焼きを焼いてくれると言うので…晩御飯は、お任せして、副菜を作ろうと…