クリスマスにぴったり！可愛いおもてなし！エビパイ

オーブンを200°で予熱する。

マッシュルームを半分に切った後、スライスにする。 にんにくをみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを香り立つまで弱火で炒める。 マッシュルームと酒を弱火から中火の間入れてしんなりするまで炒める。

薄力粉を入れて一回混ぜ合わせたらA コンソメ小さじ1/2、スライスチーズ1枚、塩ひとつまみ、パントリークリーム100ml、こしょう少々までを入れてフツフツしたら混ぜながら3分煮る。 余熱をとる。

余熱をとっている間にえびのせわたを取る。 えびの背に横に切れ込みを数箇所入れて丸まらないようにする。 パイシートは横にして6等分に切る。 パイシートをえびが包めるくらいに伸ばし、えびとクリームを乗せる。 左右に切れ込みを入れて編み込むように包む。

卵黄を塗り、オーブンで200°余熱あり25分焼く。 パセリを振りかける。