クリスマスにぴったり！可愛いおもてなし！エビパイ

材料2人分

• えび
  6匹
• パイシート
  1枚
• マッシュルーム
  5個
• オリーブオイル
  小さじ1
• にんにく
  1かけ
• 酒
  大さじ1
• 薄力粉
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  スライスチーズ
  1枚
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  パントリークリーム
  100ml
• A
  こしょう
  少々
• 卵黄
  1個
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンを200°で予熱する。

• 1

  マッシュルームを半分に切った後、スライスにする。 にんにくをみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを香り立つまで弱火で炒める。 マッシュルームと酒を弱火から中火の間入れてしんなりするまで炒める。

  
• 2

  薄力粉を入れて一回混ぜ合わせたらA コンソメ小さじ1/2、スライスチーズ1枚、塩ひとつまみ、パントリークリーム100ml、こしょう少々までを入れてフツフツしたら混ぜながら3分煮る。 余熱をとる。

  
• 3

  余熱をとっている間にえびのせわたを取る。 えびの背に横に切れ込みを数箇所入れて丸まらないようにする。 パイシートは横にして6等分に切る。 パイシートをえびが包めるくらいに伸ばし、えびとクリームを乗せる。 左右に切れ込みを入れて編み込むように包む。

  
• 4

  卵黄を塗り、オーブンで200°余熱あり25分焼く。 パセリを振りかける。

  

ポイント

クリームは焦がさないようにそこから混ぜてください。 先にオーブンの予熱をスタートさせておくことをおすすめします！

作ってみた！

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