豆乳はちみつアイス【卵・乳なし】

材料（作りやすい分量）

• A
  無調整豆乳
  400ml
• A
  コーンスターチ
  20g
• はちみつ
  大さじ3
• 砂糖
  大さじ1/2
• バニラ香料
  適量(エッセンス、オイル、ペーストなど)

作り方

• 1

  鍋にA 無調整豆乳400ml、コーンスターチ20gを入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる。

  
• 2

  中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。 (途中、ゴムベラに持ち替えると混ぜやすい)

  
• 3

  とろみづいたら火を止め、はちみつ、砂糖、バニラ香料を加え、ホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  容器に移し、冷めてから冷凍庫に入れて凍らす。 ※３〜４時間おきに一回、ハンドブレンダーで空気を含ませながら混ぜるとなめらかに仕上がります。

  
• 5

  食べる前は少し置いて、柔らかくしてからお召し上がりください。 全体をスプーンでかき混ぜ、ジェラートのようにして食べると美味しいです。

  
• 6

  ベリー系ソースと合います♪

  

ポイント

☑︎ はちみつを使うことでなめらかになります。メープルやアガベシロップの代用はお勧めしません。 ☑︎ 豆乳を加熱する際は焦げないよう混ぜながら温める。 ☑︎ 砂糖の量はお好みで。 ☑︎ 冷凍の際に2回ほどハンドブレンダーで混ぜるのよりなめらかなに仕上がる。 ※蜂蜜入りなので１歳未満のお子様には与えないでください。

作ってみた！

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