汁物
【はんぺんが主役!!】 エビはんぺんのスープ
投稿日2022/02/02
更新日2022/02/02
調理時間15分
今回はエビとはんぺんで練り物を作ってみました。 スープと一緒に合わせることで体も温まりますよ!!
材料2人分
- エビ10尾
- 塩小さじ1
- はんぺん1枚
- 白ねぎ(青い部分)1本分
- 水600ml
- こしょう少々
- A片栗粉大さじ2
- A酒大さじ1
- B醤油大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- B塩少々
作り方
ポイント
・エビがない方は白身や市販で売っているすり身を代わりに使ってもOK
- 1
エビの殻を剥き、塩をもみさっと洗う。
- 2
その後水分を取った後、ミンチ状にする。
- 3
はんぺんを賽の目切りにする。
- 4
ジップ付きの袋に2、3、A 片栗粉大さじ2、酒大さじ1を入れ手で潰していく
- 5
白ねぎ(青い部分)を小口切りにする。
- 6
鍋に水を入れ、4~5等分にした4、5、B 醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩少々を入れ、1~2分程度茹でる。
- 7
お皿に盛り、こしょうをかける。
レシピID
430489
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「えび」の基礎
- Artist
RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
