爆速！一品で大満足【ガーリック牛ライス】

材料2人分

• 牛バラスライス
  200g
• 温かいご飯
  400g
• にんにく
  ２片
• オリーブオイル
  大さじ１
• 塩胡椒
  少々
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  おろしニンニク
  小さじ１
• 焼肉のたれ
  大さじ４

作り方

• 下準備
  ・ニンニクは薄い輪切りにする。 ・ポリ袋に牛バラスライスとA 酒大さじ１、醤油大さじ１、おろしニンニク小さじ１を入れてよく揉み込む。

• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけます。香りが立ち、こんがり色づくまで炒めたら、にんにくを一度取り出す。

  
• 2

  同じフライパンに牛肉を入れて炒め、8割ほど火が通ったら、温かいご飯を加えてざっくり混ぜ合わせる。

  
• 3

  塩胡椒を振り、具材をフライパンの片側に寄せる。空いたところに焼肉のたれを加え、ひと煮立ちさせ、少し水分を飛ばしてから全体を炒め合わせる。

  
• 4

  味が全体に馴染んだら器に盛り、取り出しておいたニンニクをのせる。 お好みでバターや小ねぎ、粗挽き黒胡椒などをかける。

  

ポイント

牛肉に下味をつけておくことで、お肉にしっかり味が入ります。 焼肉のタレは一度フライパンで煮立たせてからご飯と合わせると、香ばしさが出て水っぽくなりにくいです。

作ってみた！

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