スープも同時に!【鶏むね肉の蒸しスパイシーチキン】

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ1
• 乾燥わかめ
  1g
• 卵
  1個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  水
  600ml
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。卵は溶いておく。

  
• 1

  蒸し器の下段にB 水600ml、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1を入れて沸かす。

  
• 2

  上段にクッキングシートを敷いて鶏むね肉を並べ、下段にのせてふたをし、10分ほど蒸す。中まで火が通ったら取り出す。

  
• 3

  蒸している間に、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1/2、コチュジャン大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を耐熱容器で混ぜ、ラップをしないで電子レンジ（600W）で1分加熱する。

  
• 4

  鶏むね肉に3をかけて、全体にからめる。

  
• 5

  下段のスープに乾燥わかめ、溶いた卵を入れてひと煮立ちさせる。

  

ポイント

タレはレンジで1分加熱する。みりんのアルコールがとび、少しとろみがついて鶏肉によくからみます。

作ってみた！

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