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スパイス好きの簡単!スパイシーチキン

主菜

スパイス好きの簡単!スパイシーチキン
  • 投稿日2020/04/08

  • 調理時間30(漬けこみ時間は除く)

スパイス好きなら1度は試して欲しい、スパイシーチキン♡ 鶏肉の種類はももや手羽など、なんでもOK! 様々な食材に応用の効くスパイスの組み合わせです。 チキン以外にも、ごぼうやキャベツなどの野菜にも合いますよ◎ おつまみはもちろん、お弁当にもどうぞ♪

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(もも、手羽、ささみでも)
  • A
    100cc
  • A
    砂糖
    5g
  • A
    5g
  • 小さじ1/2
  • 胡椒
    少々
  • クミン(ホール)
    小さじ1
  • チリパウダー
    小さじ1
  • オリーブオイル
    適量

作り方

ポイント

チリパウダーはミックスパウダーです。 チリペッパーは唐辛子なので、間違えるとヒー!ってなりますのでご注意を! もも肉や手羽で作るならオリーブオイルはかけなくて大丈夫。 むね肉は乾燥しないようにオリーブオイルでコーティングしてみました。 焼き過ぎるとパサつくので、時々竹串を刺してスッと通るか確認しながら焼いてみてくださいね。 少し足りないかも?と言う時は、庫内の余熱で火を通すと失敗が少ないです。

  • ・鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで数か所刺して穴をあける。 ※より柔らかく仕上げたい場合はポリ袋にA 水100cc、砂糖5g、塩5gを入れて良く混ぜ、鶏むね肉を半日ほど漬けておきます。(ブライン液) その後、ブライン液から取り出して水気を拭きとってください。

  • 1

    鶏むね肉は開いて厚さを均一にし、縦半分に切る。

    工程写真
  • 2

    1に塩、胡椒、クミン(ホール)チリパウダーを順に押し付けるようにまぶす。

    工程写真
  • 3

    オーブンの天板にクッキングシートを敷いて2を乗せ、表面にスプーンなどでオリーブオイルを薄くかけ、200度に余熱したオーブンで15~20分焼く。

    工程写真
レシピID

388811

「鶏むね肉」の基礎

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みずか

お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

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