焼くまで５分！子供も食べやすい！シュトレン風ケーキ

材料（20㎝のパウンドケーキ型1台分）

• マーマレード
  100g
• 卵
  1個
• 米油
  50g
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1強
• シナモンパウダー
  小さじ1/4
• ドライフルーツ
  〜100g
• バター
  20g程
• 粉糖（溶けにくいもの）
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。 ケーキ型には、必要に応じてクッキングシートを敷く。

• 1

  ボウルに、マーマレード、米油、卵を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ⚠︎混ぜ過ぎると膨らまないので注意

  
• 3

  ドライフルーツを加え、ゴムベラに持ち替えてざっくりと混ぜる。型に流し入れて表面をならし、トントンと空気を抜く。

  
• 4

  180℃に予熱しておいたオーブンで、30分焼く。10分程経ったところで一旦取り出し、真ん中に包丁で一本線を入れると綺麗にパカっと割れます。

  
• 5

  焼けたら竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がり。まだ生焼けのようなら、様子を見ながら＋5分ずつ追加加熱する。

  
• 6

  バター20g程の塊をフォークに刺し、まだ表面が熱い内に塗り付ける。全量塗らなくてOK

  
• 7

  粗熱が取れたら型から外し、冷めてから粉糖（溶けにくいもの）をふる。

  
• 8

  マフィンカップに生地を入れて焼けば、手土産にもぴったり！焼く時間を短くしてください。

  
• 9

  ドライフルーツが苦手な場合は、入れなくても作れます。マーマレードとシナモンだけでも十分美味しい！甘さ控えめです。

  

ポイント

⚫︎米油→サラダ油など他の油でOK ⚫︎シナモンパウダーは減らしてもOK ⚫︎バターは無塩でも、有塩でもOK ⚫︎ベーキングパウダーは古いものは避ける ⚫︎粉糖は溶けにくいタイプのものを選ぶ ⚫︎ドライフルーツの量でケーキの甘さが変わるので、100gまででお好きな量を入れて作ってください ※幼児が食べる事を想定して、ナッツ類は入れていません《窒息の危険性》 大きなお子さんや大人だけで召し上がる場合、ナッツ類を入れても◎

作ってみた！

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