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ざくざく♪チョコチップとカレンズのオートミールクッキー

60

2012.12.21

分類

調理時間: 1時間 0分

ID5502

りさ

医食同源 byりさ 

型がなくても作ることが出来るドロップクッキーです。スプーンで落とすだけなのでとっても簡単。シンプルですが可愛くラッピングすればプレゼントにも喜ばれますよ。

ヘルシー 子供 洋風スイーツ

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材料(直径4㎝×30枚分)
食塩不使用バター 100g
きび砂糖 70g
お好みの塩 ひとつまみ
1個
卵黄 1個
薄力粉 80g
BP 小匙1
オートミール 80g
ダイスアーモンド 50g
カレンズ 35g
チョコチップ 30g
作り方
Point!
バターとたまごは必ず常温に戻してから使いましょう。他のドライフルーツやナッツに替えても美味しいです。少し焼き過ぎかなと思うくらいしっかり焼くのがポイントです。
  1. バターをやわらかく練り、きび砂糖と塩を加えホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
  2. 卵と卵黄を合わせてとき3、4回に分けて加え、その都度分離しないように丁寧に混ぜる。
  3. 薄力粉とBPを合わせてふるい、3に加えゴムベラに変えて底から底から混ぜ、混ざりきる前にオートミールを加え混ぜる。
  4. チョコチップとアーモンド、カレンズを加え、底から返すように混ぜる。
  5. 天板にオーブンシートを敷き、その上にスプーン等を使って生地を落とす。薄めに仕上げたいときは上から押して少しつぶすようにする。
  6. 170度のオーブンで35分こんがりと色づくまで焼く。
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