ざくざく♪チョコチップとカレンズのオートミールクッキー

• 60分

材料（直径4㎝×30枚分）

• 食塩不使用バター
  100g
• きび砂糖
  70g
• 塩
  ひとつまみ(お好みの)
• 卵
  1個
• 卵黄
  1個
• 薄力粉
  80g
• BP
  小匙1
• オートミール
  80g
• ダイスアーモンド
  50g
• カレンズ
  35g
• チョコチップ
  30g

作り方

• 1

  食塩不使用バターをやわらかく練り、きび砂糖と塩を加えホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

• 2

  卵と卵黄を合わせてとき3、4回に分けて加え、その都度分離しないように丁寧に混ぜる。

• 3

  薄力粉とBPを合わせてふるい、3に加えゴムベラに変えて底から底から混ぜ、混ざりきる前にオートミールを加え混ぜる。

• 4

  チョコチップとダイスアーモンド、カレンズを加え、底から返すように混ぜる。

• 5

  天板にオーブンシートを敷き、その上にスプーン等を使って生地を落とす。薄めに仕上げたいときは上から押して少しつぶすようにする。

  
• 6

  170℃に予熱したオーブンで35分こんがりと色づくまで焼く。

ポイント

バターとたまごは必ず常温に戻してから使いましょう。他のドライフルーツやナッツに替えても美味しいです。少し焼き過ぎかなと思うくらいしっかり焼くのがポイントです。

作ってみた！

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