デザート
ざくざく♪チョコチップとカレンズのオートミールクッキー
投稿日2012/12/21
更新日2012/12/21
調理時間60分
型がなくても作ることが出来るドロップクッキーです。スプーンで落とすだけなのでとっても簡単。シンプルですが可愛くラッピングすればプレゼントにも喜ばれますよ。
材料（直径4㎝×30枚分）
- 食塩不使用バター100g
- きび砂糖70g
- 塩ひとつまみ(お好みの)
- 卵1個
- 卵黄1個
- 薄力粉80g
- BP小匙1
- オートミール80g
- ダイスアーモンド50g
- カレンズ35g
- チョコチップ30g
作り方
ポイント
バターとたまごは必ず常温に戻してから使いましょう。他のドライフルーツやナッツに替えても美味しいです。少し焼き過ぎかなと思うくらいしっかり焼くのがポイントです。
- 1
食塩不使用バターをやわらかく練り、きび砂糖と塩を加えホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
卵と卵黄を合わせてとき3、4回に分けて加え、その都度分離しないように丁寧に混ぜる。
- 3
薄力粉とBPを合わせてふるい、3に加えゴムベラに変えて底から底から混ぜ、混ざりきる前にオートミールを加え混ぜる。
- 4
チョコチップとダイスアーモンド、カレンズを加え、底から返すように混ぜる。
- 5
天板にオーブンシートを敷き、その上にスプーン等を使って生地を落とす。薄めに仕上げたいときは上から押して少しつぶすようにする。
- 6
170℃に予熱したオーブンで35分こんがりと色づくまで焼く。
レシピID
5502
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- Artist
りさ
管理栄養士/フードコーディネーター。 小学校の栄養士を経て食品メーカーで約10年商品開発に携わる。 2012年祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後独立。 医食同源 食べることは生きることがモットー。 北海道食材を使った健康的な家庭料理を得意とする。 調理師、製菓衛生師、北海道フードマイスター上級、中学校教諭二種（家庭科）、ワインエキスパート、野菜ソムリエなど食に関する専門知識を活かし、レシピ開発、商品開発、料理講師、講演、テレビ・ラジオ・イベント出演、動画撮影などを行う。
