ご飯進む！『青梗菜と豚肉の旨味噌炒め』青梗菜１袋ペロリ！

材料3人分

• 青梗菜
  １袋
• 豚肉
  200g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩、胡椒
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• B
  味噌、みりん
  各大さじ1
• B
  酒
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  麺つゆ
  小さじ1/2(4倍濃縮)
• B
  豆板醤
  少々
• 胡麻
  少々

作り方

• 下準備
  豚肉にA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩、胡椒少々を揉み込み片栗粉をまぶす。 青梗菜は縦6等分に切り、食べやすい大きさに切る。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて焼く。豚肉の色が変わってきたら青梗菜の茎の部分を加えて炒める。

  
• 2

  青梗菜の葉の部分も入れて炒めたら、混ぜ合わせたB 味噌、みりん各大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、麺つゆ小さじ1/2、豆板醤少々を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  器に盛り、胡麻を散らす。

ポイント

今回は豚肩ロース切り落とし肉を使用していますが、豚こまでも⚪︎

作ってみた！

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