お店レベル♪家族争奪戦♪豚バラとチンゲン菜のオイコチュ炒め♪
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間10分
相性抜群の李錦記オイスターソース+李錦記コチュジャンに玉ねぎのすりおろしを入れてさらにうま味を引き出しました。 しっかり豚バラとチンゲン菜、エリンギに絡んでたまらないです。 家族争奪戦のレシピです（笑）
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉250g
- チンゲン菜2株
- エリンギ2本
- A塩、コショー各適量
- A酒大さじ1
- B李錦記オイスターソース大さじ2
- B李錦記コチュジャン小さじ2
- B玉ねぎ(すりおろしまたはみじん切り)1/4個分
- 糸唐辛子適宜
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
◯豚バラ肉の脂で炒めるので油は使用しません。 〇火加減はすべて中火です。 ◯チンゲン菜の切り方はお好みの切り方でも大丈夫です。今回は長さは切らずに使っています。 〇李錦記コチュジャンはお好みで小さじ2以上加えてもOKです。 #エスビー食品タイアップ
- 1
豚バラ薄切り肉はお好みの大きさに切ってボウルに入れ、A 塩、コショー各適量、酒大さじ1を加えて揉み込みます。 チンゲン菜は、茎を縦八つ割りにします。 エリンギは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。 B 李錦記オイスターソース大さじ2、李錦記コチュジャン小さじ2、玉ねぎ(すりおろしまたはみじん切り)1/4個分は混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。
- 3
豚肉に火が通ったらエリンギを入れて炒め合わせます。
- 4
チンゲン菜を加えてさらに炒め合わせます。
- 5
全体的に火が通ったらB 李錦記オイスターソース大さじ2、李錦記コチュジャン小さじ2、玉ねぎ(すりおろしまたはみじん切り)1/4個分を入れ、煮詰めながら絡めます。
- 6
器に盛り付け、お好みで糸唐辛子といりごま(白)をちらします。
415040
質問
作ってみた!
7308152023/05/17 17:35
オイスターソースとコチュジャンのタレが美味しかったです！ありがとうございました！また作りますね!
2561812023/05/16 19:43
こちらとっても美味しかったです！ めっちゃご飯進みました！ほんとにお店の味ですね。素晴らしいレシピありがとうございます！
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
