焼きいもで作るデリ風サラダ

材料2人分

• 焼きいも
  1本
• 厚切りベーコン
  50g
• マヨネーズ
  大さじ2
• 粒マスタード
  大さじ1
• フライドオニオン
  大さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• アーモンド
  10粒

作り方

• 下準備
  ・焼きいもは皮を剥いておく。 ・厚切りベーコンは1㎝角に切る

  
• 1

  フライパンを中火にかけたらベーコンを入れて表面に焼き色が付くまで炒める。

• 2

  焼きいも入れ、フォークの背等で潰す。

  
• 3

  マヨネーズ・粒マスタード・フライドオニオンを加えて良く混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

  
• 4

  皿に盛り付け、アーモンドを散らす。

ポイント

・フライパンは表面がコーティングされているものであれば油を引かなくてOKです。 ・お好みでクラッカーを添えたり、パンと一緒に食べても美味しいです！

作ってみた！

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