副菜
焼きいもで作るデリ風サラダ
投稿日2022/10/26
更新日2022/10/26
調理時間10分
スーパーなどで手に入る焼きいもにひと手間加えておしゃれなデリ風のサラダを作ります。 既に火が通っているのであっという間に出来ます。
材料2人分
- 焼きいも1本
- 厚切りベーコン50g
- マヨネーズ大さじ2
- 粒マスタード大さじ1
- フライドオニオン大さじ1
- 塩・こしょう適量
- アーモンド10粒
作り方
ポイント
・フライパンは表面がコーティングされているものであれば油を引かなくてOKです。 ・お好みでクラッカーを添えたり、パンと一緒に食べても美味しいです！
- 準
・焼きいもは皮を剥いておく。 ・厚切りベーコンは1㎝角に切る
- 1
フライパンを中火にかけたらベーコンを入れて表面に焼き色が付くまで炒める。
- 2
焼きいも入れ、フォークの背等で潰す。
- 3
マヨネーズ・粒マスタード・フライドオニオンを加えて良く混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
- 4
皿に盛り付け、アーモンドを散らす。
レシピID
445280
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!