もって菊の簡単ポリフェノールサラダ

• 10分

材料4人分

• まいたけ
  1パック
• 白まいたけ
  1パック
• しいたけ
  6個
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• パプリカ(黄色と赤)
  1/4個
• もって菊
  4個
• にんにくすりおろし
  少々
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  適量
• 醤油
  小さじ1
• レモン汁
  大さじ2
• チコリ
  2枚

作り方

• 1

  まいたけと白まいたけはほぐし、赤玉ねぎ、しいたけ、パプリカ(黄色と赤)、チコリは千切りにします。

• 2

  もって菊は花びらをはずしてさっと洗い、塩の入った熱湯でさっとゆがきます

• 3

  1のまいたけと白まいたけ、しいたけ、パプリカ(黄色と赤)もさっと湯通しします。

• 4

  フライパンににんにくすりおろしとオリーブオイルを入れて火にかけ、3を強火でさっと炒めます。塩こしょうをします。

• 5

  赤玉ねぎとチコリ、2のもって菊を4にあわせ、醤油、レモン汁、オリーブオイルで味を調えます。

ポイント

なし

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