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もって菊の簡単ポリフェノールサラダ

  • 2012.12.23

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    もって菊の簡単ポリフェノールサラダ
    もって菊の簡単ポリフェノールサラダ

    コメント

    ちょっぴりほろ苦い大人向けマリネです。食物繊維もたっぷり。

    材料(4人分)

    1p
    1p
    6個
    1/4個
    1/4個
    4個
    少々
    少々
    適量
    小さじ1
    大さじ2
    2枚

    作り方

    1

    まいたけと白マイタケはほぐし、赤玉ねぎ、しいたけ、パプリカ、チコリは千切りにします。

    2

    もって菊は花びらをはずしてさっと洗い、塩の入った熱湯でさっとゆがきます

    3

    1のまいたけとしろまいたけ、しいたけ、パプリカもさっと湯通しします。

    4

    フライパンににんにくすりおろしとオリーブオイルを入れて火にかけ、3を強火でさっと炒めます。塩、こしょうをします。

    5

    赤玉ねぎとチコリ、2のもって菊を4にあわせ、しょうゆ、レモン汁、オリーブオイルで味を調えます。

    ポイント

    なし

    このレシピのキーワード
    和風サラダ

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