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    副菜

    疲労回復!万願寺とうがらしの和風グリル

    • 投稿日2021/12/09

    • 更新日2021/12/09

    • 調理時間10

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    万願寺とうがらしはビタミンCをはじめ、ビタミンE、β-カロテンなど栄養が豊富♡ 疲労回復や美肌効果もあり! また、カリウムも豊富でむくみ予防にも◎ とても美味しい京野菜です。手に入らなければピーマンでもOK!

    材料2人分

    • 万願寺とうがらし
      5-6本
    • ごま油
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • 少々
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    先に塩を振ると万願寺とうがらしから水分が出て、少ない油でも焦げずに焼けます! 油の量を減らしてヘルシーに!

    • 1

      万願寺とうがらしは縦半分に切りタネを取り除く。

    • 2

      フライパンにごま油をひき、万願寺とうがらしに塩を振って焼き色が付くまで焼く。

    • 3

      焼き色が付いたら火を弱めて醤油を回し入れる。皿に盛り白いりごまをふる。

    レシピID

    427464

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    広岡春菜

    〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka

    「料理家」という働き方 Artist History