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にらとこんがりお揚げの塩麹和え

  • 2013.01.08

  • 100226
    にらとこんがりお揚げの塩麹和え
    にらとこんがりお揚げの塩麹和え

    コメント

    さっと炒めたにらと、こんがり焼いた油揚げを塩麹で和えるだけ。塩麹のみのシンプルな味付けなので、にらの風味がぐっと引き立ちます。

    材料(4人分)

    2枚
    1把
    少々
    小さじ1と1/2

    作り方

    1

    油揚げは油抜きをし、トースターやグリルでこんがり焼いて細く切る。

    2

    にらは5㎝長さに切り、ごま油でさっと炒める。

    3

    火をとめて、1と塩麹を加えて混ぜる。

    ポイント

    にらを炒め終わったところに油揚げと塩麹を加えて混ぜれば、ボウルなどは使わずに、お鍋(フライパン)ひとつで作れます。

    このレシピのキーワード
    あえもの ヘルシー 時短

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