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塩麹スイートポテト

30

2013.01.18

分類

調理時間: 30分

ID100370

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

卵・バターは使わないシンプルでヘルシーなスイートポテト。塩麹でまろやかな塩気と旨味を加えるのがポイントです。

ヘルシー アレルギー 子供

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材料
さつまいも(茹でて皮をのぞいたもの) 300g
豆乳 大さじ3~4
メープルシロップ 大さじ1
菜種油 大さじ1
塩麹 小さじ2
黒いりごま 少々
作り方
Point!
なめらかな口当たりになるよう、さつまいもはしっかり潰します。焼きたては柔らかいので、少々さめて落ち着いてから食べましょう。
  1. さつまいもを潰して、黒いりごま以外の材料とよく混ぜ合わせる。
  2. 形を整えてごまを貼り付けるように乗せ、オーブントースターで少々焦げる程度に焼く。
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