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なすのカレートマト煮丼

15

2014.07.25

分類

調理時間: 15分

ID117820

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

夏休みにぴったりの時短・簡単丼レシピ!
トロッと煮えたなすとトマトの濃厚な甘さにカレー味がぴったり♪

どんぶり 時短 シニア 子供 ヘルシー

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材料(2~3人分)
なす 2本
しょうがのみじん切り 1かけ分
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
カレー粉 小さじ1~2
ごはん 適量
作り方
Point!
早く火がとおるよう、具財は小さめに切ります。カレー粉の量はお好みで。
  1. なすとトマトは1cm角くらいに切る。
  2. カレー粉とごはん以外の材料を鍋に入れてさっと混ぜ、蓋をして6~7分煮る。
  3. カレー粉を加えて混ぜ合わせ、ごはんに乗せる。
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