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    主食

    \止まらない美味しさ/なすとトマトの麻婆カレー丼

    • 投稿日2022/12/16

    • 更新日2022/12/16

    • 調理時間15

    麻婆茄子とキーマカレーを 混ぜたようなコクのあるリッチな味わい♪ とっても簡単に作れるのに 止まらない美味しさで満足感大★

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      100g
    • なす
      1本
    • トマト
      2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1/2
    • A
      カレー粉
      大さじ3
    • A
      合わせ味噌
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん・酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • パセリ・卵黄
      お好みで

    作り方

    ポイント

    なすだけでもいい🍆 トマトだけでもいい🍅 両方入れてもいい!! 卵黄も乗せて、止まらない美味しさです♡

    • ・トマトは櫛形切りにする。 ・なすは乱切りにする。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンに、ごま油・にんにくチューブを中火で熱し、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

      工程写真
    • 2

      なす・玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      A カレー粉大さじ3、合わせ味噌大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん・酒大さじ1、砂糖小さじ1を加え、とろみが出るまで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      温かいご飯の上に3を盛り、パセリ・卵黄を乗せる。

      工程写真
    レシピID

    450525

    質問

    作ってみた!

    • しずちゃん。
      しずちゃん。

      2023/01/17 19:56

      ナスとトマト両方入れて作りました!トマトでさっぱりして食べやすかったです!気に入りました⭐︎

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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