【簡単ハマる！麻婆カレー】食欲そそる♪おかわりしたくなる味
投稿日2023/04/24
更新日2023/04/24
調理時間20分
カレー×麻婆で暑い時期の食欲もバッチリ！！ ピリッとした辛みとカレーが合うんです♪ 粉ざんしょうを加えてさらに風味アップ～！！＾＾ ご飯がすすみます＾＾ 野菜はお好みの夏野菜をプラスしてもより美味しくいただけます♪
材料3人分
- 【エネライフ麻婆レシピ】‐
- 温かいご飯茶碗3杯分(3人分)
- 豚ひき肉200g
- ピーマン2個
- なす2本(150g)
- にんじん50g
- Aおろししょうが、おろしにんにく各小さじ1(チューブタイプを使用)
- A水450ml
- 豆板醤小さじ2
- カレールウ3かけ(お好みのもの)
- サラダ油大さじ1
- 粉ざんしょう適量
作り方
ポイント
・ご使用のカレールウによって水の量を調節してください。 ・お好みでラー油をかけても美味しくいただけます。 ・豆板醤の量はお好みで調節してください。 #エネライフタイアップ
- 1
【エネライフ麻婆レシピ】 種を取り除いたピーマン、なすは乱切りにする。にんじんは短冊切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚ひき肉、豆板醤を入れて肉の色が変わるまで炒める。
- 3
なす、にんじんを加えて炒める。なすがしんなりとしてきたら、なすのみを一旦取り出す。A おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1、水450mlを加えて煮立ってきたら、カレールウを加えて5分ほど煮る。
- 4
ピーマンを加えてとろみがつくまで煮たら、なすを戻し入れて混ぜ、火を止める。器に温かいご飯、カレーを盛りつけて、粉ざんしょうをふる。
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質問
作ってみた!
かなてぃ2024/05/20 19:26
既に何度も作っていますが本当に美味しい！ 豆板醤、辣油とカレーがこんなに合うなんて！ なすだけ一度取り出すのが面倒ですが…仕方ない笑
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