自家製ライスミルク＆米粉のシンプルカップケーキ
投稿日2015/01/20
更新日2015/01/20
調理時間30分
自家製ライスミルクと米粉で作るカップケーキレシピ。アーモンドの風味をプラスして、シンプルながらしっとりコクのある美味しさ。
材料（５個分）
- A自家製ライスミルク125g
- Aてんさい糖(or粗製糖)20g
- A菜種油大さじ1
- A塩少々
- B製菓用米粉80g
- Bアーモンドプードル20g
- Bベーキングパウダー小さじ1
- アーモンドスライス適宜
作り方
ポイント
ライスミルクのレシピはこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/123189 焼けたら、ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらしっかりラップで包んでおきます。焼いた当日はもっちり感が強いので、翌日以降が美味しいです。
- 1
Aの材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
Bをふるい入れ（もしくは混ぜてから加え）、ゴムベラでよく混ぜる。
- 3
型に入れて、あればアーモンドスライスをトッピングし160度に予熱したオーブンで20分焼く。
レシピID
123708
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。