主食
桜風味♪菜の花の塩焼きそば
投稿日2015/04/02
更新日2015/04/02
調理時間15分(桜の花の塩抜きの時間は除く)
菜の花の美味しさを堪能するシンプルな塩味の焼きそばに、桜の花を添えて春らしく。
材料（２人分）
- 桜の花の塩漬け10g～
- 菜の花1束
- にんにく1かけ
- ごま油少々
- 焼きそばの麺2人前
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
茹でたパスタで作ったり、ごま油をオリーブ油に替えても美味しいです。
- 準
桜の花は塩抜きをし、水気を絞っておく。菜の花は長さを半分に切る。根元の太いところは、縦に半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りがたってきたら菜の花を加え、しんなりするまで炒める。
- 2
焼きそばと塩を加えて、炒め合わせる。器に盛り、桜の花を上に散らす。
レシピID
126445
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。