主菜

【菜の花入り春の焼きそば】春を味わえるちょっと大人な焼きそば

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春の味覚の菜の花を加えた焼きそばです。菜の花のほのかな苦味が大人な味わいがあり、春を感じさせる焼きそばです。

材料2人分

下準備
【合わせ調味料をつくる】 A 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、米酢大さじ1/2、本みりん大さじ1/2を混ぜ合わせておく。
1
【食材を切る】菜の花は2等分に切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。生姜は千切りに。豚バラ肉は３cmくらいに切る。
2
【食材を炒める】フライパンに油を入れて、食材をすべて入れて、中火で炒めていく。炒まってきたら塩をして混ぜ合わせて、一度お皿などに炒めた食材を移しておく。
3
【焼きそば麺を焼いて味付けする】焼きそば麺をレンジで６００Wで40秒くらい温めておく。食材を炒めた同じフライパンに油を大さじ2加えて、温めた焼きそば麺を加えて焼き目がつくくらいに中火で焼いていく。焼き目がついたら水を大さじ2くらい加えて混ぜ合わせて、少しもっちりさせる。合わせ調味料を加えてよく麺と混ぜ合わせる。
4
【仕上げ】お皿に移しておいた炒めた食材を焼きそばと一緒に合わせて混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて味見をして味が薄ければ塩を加えて味を整えて、粗挽きこしょうをふりかける。