春らしくて簡単な炒め物。脇役になりがちなきぬさやと三つ葉で♪
三つ葉以外に、クレソンやイタリアンパセリでも美味しくできます。
きぬさやは筋をとる。三つ葉は4㎝長さに切る。
フライパンにごま油を熱して、きぬさやをさっと炒める。蓋をして、2分程蒸し焼きにする。
三つ葉としょうゆを加えてさっと炒め合わせ、すりごまをふって混ぜ合わせる。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。