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にんにくと塩麹をまぶして焼くだけ。歯ごたえもよく、味のしみたエリンギがとっても美味しいです!
エリンギはあまり薄く切らない方が美味しいと思います。
エリンギを縦に薄切りにし、塩麹とにんにくをまぶしておく。
フライパンにごま油を熱し、1をしんなりするまで焼く。
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。