Nadia Artistのレシピ数:31,512レシピ

鶏肉のたっぷり粒マス塩糀焼き

  • 2013.06.17

  • 101205
    鶏肉のたっぷり粒マス塩糀焼き
    鶏肉のたっぷり粒マス塩糀焼き鶏肉のたっぷり粒マス塩糀焼き

    コメント

    鶏もも肉が塩糀で柔らかくなり、粒マスタードでアクセント。
    お弁当のおかずにも、おつまみにもぴったりです。

    材料(2人分)

    1枚
    1本
    4本
    各25g(大さじ2弱)
    小さじ1

    作り方

    1

    鶏もも肉を一口大に切り、(A)に30分位漬けておく。

    2

    エリンギは縦1/4カットに、おくらは良く粗い、ヘタの硬い部分を取り除いておく。

    3

    フライパンにクッキングシートをひいて(1)の鶏肉を皮面を下にして中火から弱火で蓋をして約3分焼く。

    4

    裏返したら、エリンギ、おくら、赤パプリカも入れて蓋をして約3分焼く。

    5

    肉に火が通っていたら取り出し、クッキングシートに残った汁と野菜を絡めて味を調える。

    ポイント

    塩糀で焼くと焦げやすいので、肉で厚みのある部分はそぎ切りにし、全体の厚さにばらつきのないようにしましょう。
    付け合せのお野菜は、お好きなもので!

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「塩麹」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ