鶏肉のたっぷり粒マス塩糀焼き

• 15分調味料に漬ける時間は除く

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• エリンギ
  1本
• オクラ
  4本
• A
  塩糀・粒マスタード
  各25g(大さじ2弱)
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切り、A 塩糀・粒マスタード各25g、にんにく(すりおろし)小さじ1に30分位漬ける。

• 2

  エリンギは縦に4等分に切り、オクラはよく洗ってへたのかたい部分を取り除く。

• 3

  フライパンにクッキングシートを敷いて(1)の鶏肉を皮面を下にしてのせ、蓋をして弱火～中火で約3分焼く。

• 4

  鶏肉を裏返したら、エリンギ、オクラ、赤パプリカも入れて蓋をして約3分焼く。

• 5

  鶏肉に火が通ったら取り出し、クッキングシートに残った汁と野菜を絡めて味を調える。

ポイント

塩糀は焼くと焦げやすいので、肉の厚みのある部分はそぎ切りにし、全体の厚さにばらつきがないようにしましょう。 付け合わせのお野菜は、お好きなもので!

作ってみた！

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