主食
蓮根のシャキシャキぺペロンチーノ焼きそば
投稿日2012/12/23
更新日2012/12/23
調理時間20分
パスタではなく焼きそばで作るペペロンチーノ。蓮根ともやしのシャキシャキとした食感を楽しみます。フライパンでどんどん炒めていくだけなので手間いらずです。
材料2人分
- 蓮根100g
- にんにく1～2かけ
- 赤唐辛子2本
- オリーブ油少々
- もやし1袋
- 焼きそば2人前
- 塩小さじ1/2強
作り方
ポイント
にんにく、赤唐辛子の量はお好みで加減してください。
- 1
蓮根は薄い半月切り、もしくはいちょう切りにする。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は半分に切って種をかき出す。
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を熱して、にんにくの香りがたってきたら、蓮根を加えて炒める。
- 3
透き通ってきたら赤唐辛子を取り出し、もやし、焼きそばの順に加えて炒める。仕上げに塩で味を調える
レシピID
6019
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。