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    主食

    冬のトマトソースパスタ

    • 投稿日2012/12/23

    • 更新日2012/12/23

    • 調理時間25

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    1

    ビタミンCや食物繊維豊富で美肌、風邪予防、便秘解消効果のある女性には嬉しい優秀食材「スティックセニョール」を使ったヘルシーで美味しいパスタです。美肌、便秘解消効果あり!お手軽ランチレシピにぴったりです。

    材料2人分

    • スティックセニョール
      100g
    • 玉ねぎ
      小1個
    • トマトの水煮缶
      300g
    • オリーブオイル
      大さじ1.5~2
    • しめじ
      50g

    作り方

    ポイント

    スティックセニョールは、加熱しすぎるとその栄養素が壊れてしまうので軽く下茹でして最後に和える程度にすること。

    • 1

      玉ねぎを粗みじん切りする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを敷き、1を弱火でゆっくりと炒める。

    • 3

      スティックセニョールを斜め切りする。

    • 4

      大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。

    • 5

      鍋に湯を沸かし、3をさっと茹でる。

    • 6

      2の玉ねぎが透明になってきたら、しめじとトマトの水煮缶を加える。トマトを崩しながら炒める。

    • 7

      4の鍋に塩をたっぷりといれ、パスタを指定時間よりも1分ほど短く茹でる。

    • 8

      6に7を入れ、絡める。

    • 9

      器に盛って完成。お好みでパルメジャーノレッジャーノをかける。

    レシピID

    6104

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    HACCHI

    フードアナリストや野菜ソムリエ、ワインエキスパートなどの資格を持っています。普段の食卓がちょっとした工夫で楽しく豊かなものになるような工夫を心がけています。お料理に合うワインも合わせて研究中。 両親の影響で小さな頃から食器が大好き。絵付けにも凝っています。

    「料理家」という働き方 Artist History