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ビタミンCや食物繊維豊富で美肌、風邪予防、便秘解消効果のある女性には嬉しい優秀食材「スティックセニョール」を使ったヘルシーで美味しいパスタです。美肌、便秘解消効果あり!お手軽ランチレシピにぴったりです。
材料(2人分)
| 100g | ||
| 小1個 | ||
| 300g | ||
| 大さじ1.5～2 | ||
| 50g |
作り方
1 |
玉ねぎを粗みじん切りする。 | |
2 |
フライパンにオリーブオイルを敷き、1を弱火でゆっくりと炒める。 | |
3 |
スティックセニョールを斜め切りする。 | |
4 |
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。 | |
5 |
鍋に湯を沸かし、3をさっと茹でる。 | |
6 |
2の玉ねぎが透明になってきたら、しめじとトマトの水煮缶を加える。トマトを崩しながら炒める。 | |
7 |
4の鍋に塩をたっぷりといれ、パスタを指定時間よりも1分ほど短く茹でる。 | |
8 |
6に7を入れ、絡める。 | |
9 |
器に盛って完成。お好みでパルメジャーノレッジャーノをかける。 |
ポイント
スティックセニョールは、加熱しすぎるとその栄養素が壊れてしまうので軽く下茹でして最後に和える程度にすること。
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