ファミレスのあの味！『ジャンバラヤ風ピラフ』余りご飯救済♪
投稿日2023/03/13
更新日2023/10/27
調理時間10分
本来色々なスパイスを加えて作るジャンバラヤはちょっとハードルが高いけど、三十数種類のスパイスやハーブがブレンドされているS&B カレー粉スティックを使えば簡単にファミレスのあの味が作れます♪ 本場のように焼いたチキンなどをのせてもいいですが、より手軽に、思い立った時すぐできるようにウインナーと目玉焼きでボリュームをだしています。 余った古いご飯でも十分美味しくできるので、ぜひいつものランチやお弁当、ディナーなどで作ってみてください！
材料2人分
- ご飯茶碗2杯分(300g程度)
- ウインナー2本
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1/2個
- ミニトマト4個
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aケチャップ大さじ1と1/2
- A砂糖、しょうゆ、鶏がらスープの素各小さじ1
- AS&B おろしにんにく、S&B おろししょうが各小さじ1/2
- 塩、S&B ブラックペッパー(パウダー)少々
- オリーブオイル小さじ2
- 卵2個
作り方
ポイント
・工程3で調味料を入れる際は焦げやすいので、一番小さい弱火にするか、一度火を止めてしまってから入れると安心です♪ ・冷凍、冷蔵ご飯を使用する場合は調理する前に電子レンジで温めてください。 #エスビー食品タイアップ
- 準
フライパンに薄く油を引いて火にかけ、卵を割り入れて目玉焼きを作り、一度取り出しておく。（フタをせずに弱中火で焼くと、黄身が白くならずキレイに焼ける）
- 1
ウインナーを5mm幅程度の輪切りにする。 玉ねぎとピーマンは粗めのみじん切りにする。 ミニトマトは4等分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎが透き通ってきたらウインナーを加え、1分程炒める。ピーマンとミニトマトも加え、ミニトマトがしんなりするまで更に炒める。
- 3
一度弱火にし、A S&B カレー粉スティック1本、ケチャップ大さじ1と1/2、砂糖、しょうゆ、鶏がらスープの素各小さじ1、S&B おろしにんにく、S&B おろししょうが各小さじ1/2を加えて全体を和える。
- 4
ご飯を加えたら中火にし、ご飯の白い部分が残らないようにしっかり炒める。 塩、S&B ブラックペッパー(パウダー)で味を調え、器に盛り、目玉焼きをのせる。
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook
