デザート

はちみつ入り飴衣♪カリカリ大学芋

Name: はちみつ入り飴衣♪カリカリ大学芋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 350g; 油 適量; 砂糖(上白糖) 大さじ5; 水 大さじ2; はちみつ 大さじ1

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

冷やす時間は除く

エネルギー412kcal
炭水化物79.3g
脂質10.5g
たんぱく質1.4g
糖質75.8g
食塩相当量0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷食にあるような、あの「カリカリの飴衣」が自宅で作れちゃいます🍠✨ 飴にはちみつをプラスすることで、風味豊かに仕上がるだけでなく、砂糖だけよりも絡めやすくなってさらに作りやすく！手が止まらない美味しさです♡

材料2人分

さつまいも
350g
油
適量
A
砂糖(上白糖)
大さじ5
A
水
大さじ2
A
はちみつ
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもを拍子木切りにして、5分ほど水にさらす。
2
フライパンに油を入れて中火で熱し、水気を拭き取ったさつまいもを入れて揚げる。全面色よくカリッと揚がったら取り出して油をきる。
3
フライパンの油を拭き取り、A 砂糖(上白糖)大さじ5、水大さじ2、はちみつ大さじ1を入れて中火で熱する。時々フライパンを揺すって全体がきつね色になるまで加熱する。
4
極弱火にして揚げたさつまいもを入れて手早く絡める。クッキングシートの上に並べて箸などで1本1本バラバラにする。冷蔵庫か冷凍庫に入れて表面がカリカリになるまで冷やす。