副菜
まるでチーズの豆腐こうじ
15分
「一家に一本の定番調味料」❗️ 醤油でもなく味醂でもなく…お料理に深みを加え、味を決めてくれる発酵調味料。 使い始めたら毎日何かに使っている！ 今回は液体塩こうじとオリーブオイルの組み合わせ。旨味が加わったオイルはそのままドレッシングとしても使えます。そんな旨味のオイルに浸かった木綿豆腐はチーズのような滑らかな食感になります。 お好みのスパイスやハーブと一緒に漬け込むと美味しさが更にパワーアップします。
ポイント
#ハナマルキタイアップ 木綿豆腐は水切り不用のものも市販されているので、そちらが手に入れば楽に作ることができます。木綿豆腐がしっかり馴染むように時々容器を振って全体に液体塩こうじとオリーブオイルがしっかり浸かるようにします。足りない時はオリーブオイルを少し多く加えてください。
レシピID：473185
更新日：2023/12/09
投稿日：2023/12/09
