ガーリックトースト（フライパンで簡単！こんがり＆ジューシー）
投稿日2020/10/15
更新日2020/10/15
調理時間3分
ダイエット中の場合は閲覧にご注意ください。 バターがじゅわ〜っと染み込み、食感はカリッと香ばしい悪魔的なガーリックトーストです。 フライパンで簡単につくれます。 スープや白ワインによく合います。 バター、にんにく増し増しはご自由にどうぞ！
材料（厚さ2.5cm×６切れ）
- フランスパン1/2本程度
- Aバター15g
- Aオリーブ油大さじ1
- Aにんにくおろし1カケ分
- バジルまたはパセリ（あれば）適量
作り方
ポイント
・フライパン直径20cmを使用しています ・火力が強いと焦げやすい料理です『弱火』でこんがり焼いてください ・生にんにくすりおろしがおすすめですがチューブでもよいです ・バジル、パセリは乾燥タイプでも問題ありません
- 準
・フランスパンは2cm幅にきる バジルまたはパセリ（あれば）は細かくきる
- 1
フライパンにA バター15g、オリーブ油大さじ1、にんにくおろし1カケ分を入れ『中火』にかけ、バターが溶けたら『弱火』にし、フライパンを揺すってひと混ぜする ・無塩バターの場合は塩（分量外 少々）を加えてください
- 2
１に切ったパンを入れ、動かさずに両面焼く ・焼き時間目安 片面１分弱程度
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簡単料理研究家＊服部みどり
料理研究家
東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉