主食
[辛くない！ヘルシータコライス]おいしさの決め手は塩こうじ♪
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投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間10分
子どもと一緒に食べられるワンプレートごはん！お肉を炒めるだけなので10分ほどで完成するのもうれしいですよね(^^) お肉の味付けは液体塩こうじとケチャップだけだけど…不思議と物足りなさはなく、おいしく仕上がります。 刻んだエリンギも加えて食物繊維もとりつつ、カサ増しもできます（お肉少ないのバレません笑） 映え食材のトマトとアボカドのおかげで、おしゃれに見えることもポイントです♪
材料4人分
- 合いびき肉300g
- エリンギ1～2本
- 液体塩こうじ大さじ1
- ケチャップ大さじ3～4
- アボカド1個
- トマト1個
- レタス適量
- マヨネーズ、粉チーズ適量
- ごはん2合分
作り方
ポイント
・ごはんは汁椀に入れて盛り付けるといい感じの形になります（量は加減してくださいね） ＃ハナマルキタイアップ
- 準
・トマト、アボカドはサイコロ状にカットする ・エリンギはみじん切りにする
![[辛くない！ヘルシータコライス]おいしさの決め手は塩こうじ♪の下準備](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/ddd6d57223dd37356e8413a074f8a365.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 1
フライパンで合いびき肉とエリンギ、液体塩こうじを合わせてしっかり炒め、肉の色が9割ほど変わったらケチャップも加える
![[辛くない！ヘルシータコライス]おいしさの決め手は塩こうじ♪の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/86cae847a9a62491d4a43237cd21f989.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
お皿にごはんを盛り、レタス、アボカド、トマトをバランスよく飾る。ひき肉も乗せ、好みでマヨネーズ、粉チーズをトッピングする(フライドオニオンもおすすめ)
![[辛くない！ヘルシータコライス]おいしさの決め手は塩こうじ♪の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd1d692fb03fd2193fe9d4096a045b56.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
472992
質問
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
