白菜と豚肉のほっこり煮

材料2人分

• 白菜
  250g
• 豚こま切れ肉
  120g
• はんぺん
  1枚
• A
  水
  250ml
• A
  しょうゆ、みりん
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  2cm
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  白菜は芯と葉に分け、食べやすい大きさに切る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切り、はんぺんは8等分に切る。

• 1

  鍋にA 水250ml、しょうゆ、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、生姜チューブ2cmを入れ、白菜の芯、豚肉、白菜の葉の順に加える。

  
• 2

  煮立ったらアクを取り、蓋をして弱めの中火で8〜10分煮る。

  
• 3

  白菜が柔らかくなったら、はんぺんを加えて2〜3分煮る。

  
• 4

  B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を混ぜ合わせてから加えて混ぜ、とろみがついたら完成。

  

ポイント

豚こま切れ肉の代わりに豚バラ薄切り肉でも美味しくできます◎

作ってみた！

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