主菜
【手羽元の時短ホロホロ煮】驚きの楽チンほったらかし！
20分
- エネルギー387kcal
- 炭水化物20.1g
- 脂質21.3g
- たんぱく質28.4g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンでほったらかしで煮るだけで ふっくらやわらかに煮あがる 手羽元の煮物です。 調味料はシンプルですが、 鶏のうま味にオイスターソースで うま味の相乗効果！奥深い味わいに…。 お酢を少し足して煮るだけで 骨離れがよくて食べやすい鶏手羽元煮ができます。 白菜を落し蓋代わりに煮るのも 美味しく仕上がるポイントです♪
作り方
下準備
・白菜は洗って4〜5cmの長さに切る。- 1
フライパンにサラダ油、鶏手羽元を入れて全体に絡めてから、中火にかけ、表面を焼く。
- 2
A オイスターソース大さじ2、酢大さじ1、酒大さじ3、水800mlを加え、白菜を上からかぶせて中火で15分ほど煮る。 ※白菜は白い部分を下に、葉の部分を上にのせる。 ※その間に春雨を水に浸けておく。
- 3
煮汁が1/3ほどになるまで煮たら、みりんを加えて味をととのえ、春雨を加えて3～4分煮て出来上がり。 ※出来立てでも美味しくいただけますが、少し冷ましておく時間があれば、その間にさらにお肉に味しみします。
ポイント
＊白菜の代わりに、キャベツでも同じくできます。 ＊このレシピは、キッチンバサミを使えば、包丁まな板使わずに作れます。 ＊オイスターソースの代わりに、焼肉のタレでお作りくださる事も可能ですが、味は変わりますので調整してくださいね。
レシピID：520157
更新日：2026/03/29
投稿日：2026/03/29
