まだまだ暑い日が続くので、、食欲が低下気味な方にもおすすめ!! 梅干しの効果で、熱中症予防や疲労回復などにもおすすめです☺️
・手羽元はお好みで手羽先にも代用が可能です。 ・梅干しは塩分8%のものを使用しています。 ・はちみつがご家庭にない場合、砂糖でも代用が可能です。
手羽元は表面の血合いや水分などをペーパータオルで拭き取る。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の皮目を下にして入れて両面焼き色がつくまで焼く。
フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取ったら、 A しょうゆ大さじ2と1/2、酒、みりん各大さじ2、はちみつ大さじ1と1/2、水150ml、梅干しを加えてアルミホイルでフタをし、弱めの中火で5分ほど煮る。
肉全体を裏返して、さらにフタをして弱火で4〜5分ほど煮汁がなくなってくるまで煮る。
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2024/09/17 01:23
まいのごはん。
料理家
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等