【さっぱり照りうま♡手羽元の梅煮】食欲がなくても食べやすい！

材料2人分

• 手羽元
  6本(350g)
• 梅干し
  2個
• A
  しょうゆ
  大さじ2と1/2
• A
  酒、みりん
  各大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1と1/2
• A
  水
  150ml
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  手羽元は表面の血合いや水分などをペーパータオルで拭き取る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の皮目を下にして入れて両面焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取ったら、 A しょうゆ大さじ2と1/2、酒、みりん各大さじ2、はちみつ大さじ1と1/2、水150ml、梅干しを加えてアルミホイルでフタをし、弱めの中火で5分ほど煮る。

  
• 4

  肉全体を裏返して、さらにフタをして弱火で4〜5分ほど煮汁がなくなってくるまで煮る。

  

ポイント

・手羽元はお好みで手羽先にも代用が可能です。 ・梅干しは塩分8%のものを使用しています。 ・はちみつがご家庭にない場合、砂糖でも代用が可能です。

作ってみた！

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