主菜

【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪

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20
  • 総費用400円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存3週間
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物12.0g
  • 脂質25.8g
  • たんぱく質24.5g
  • 糖質11.2g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅干しを加えて手羽元を甘辛く煮た ご飯が進むおかずです♪梅干しの効果で 身離れがよくお肉も柔らかに仕上がり また梅干しを崩しながら食べると さっぱり味変にもなっておいしいです🤤💓 ぜひ作ってみてください!

材料2人分

  • 手羽元
    8本(450~500g)
  • 梅干し
    2個
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • A
    150ml
  • A
    醤油・酒
    各大さじ2
  • A
    本みりん・砂糖
    各大さじ1
  • 大葉
    4枚

作り方

  • 1

    手羽元に1本切り込みを入れる。

    【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪の工程1
  • 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を加え転がしながら3〜4分焼き、表面に焼き色をつける。

    【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪の工程2
  • 3

    梅干しとA 水150ml、醤油・酒各大さじ2、本みりん・砂糖各大さじ1を加えて煮立たせ、落とし蓋をして弱めの中火で12分煮る。(途中で一度裏返す)

    【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪の工程3
  • 4

    器に③を盛り、細切りにした大葉を添える。

    【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪の工程4

ポイント

手羽元に切り込みを入れることで、食べやすく身離れもよくなります。さらに、梅干しを加えて煮ることで、お肉がやわらかに仕上がり、身離れもよくなります。

作ってみた!

  • よっこ
    よっこ

    2025/09/22 08:35

    ユーザー友の、まゆのさん&ヴェルさんの美味しそうな投稿で保存したまま…💦やっと追い付きました🎵 ちょっと目👀を離していて煮詰めすぎて、照焼き風になっちゃいました🥹 でも☝️手羽元はメッチャ柔らかく仕上がって骨離れが良くめちゃくちゃ美味しかったです🩷 まゆのさん&ヴェルさん美味しさの共有&共感やっとできました🌼 りなてぃさん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
    よっこの作ってみた!投稿(【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪)
  • ぴいすけ
    ぴいすけ

    2025/06/16 18:58

    お肉も柔らかいし、さっぱり甘くておいしかったです😍
    ぴいすけの作ってみた!投稿(【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪)
  • ぷりん
    ぷりん

    2024/12/18 23:23

    味が染み染みで美味しかったです🥹 うめも最高に美味しくなってて、ご飯が進みました(^∪^/🍚) また作りたいです❕
    ぷりんの作ってみた!投稿(【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪)
  • ハラペコ※ザッキ屋※
    ハラペコ※ザッキ屋※

    2024/10/21 18:16

    作っている最中、ずーーっといい匂いだったので食べるのが楽しみでしかたなかったです✨ 大葉は乗せ方失敗しました💦 とても簡単に作れたので、今後も作ってみます🤤
    ハラペコ※ザッキ屋※の作ってみた!投稿(【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪)
  • ヴェル
    ヴェル

    2024/08/26 17:59

    ユーザー友のまゆのさんが 作られていて美味しそうだったので サッパリ柔らか手羽元君達🐔🐔🐔🐔 梅が良い塩梅(梅だけに) 黄色い脂は鶏肉の旨み凝縮の印♡ 何本でもイケます🍗‪꙳ 投稿、レシピ𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤 𝐲𝐨𝐮 ❥❥
    ヴェルの作ってみた!投稿(【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪)

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