【手羽元の梅煮】お肉柔らか♡ごはんに合う甘辛味♪
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/08
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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梅干しを加えて手羽元を甘辛く煮た ご飯が進むおかずです♪梅干しの効果で 身離れがよくお肉も柔らかに仕上がり また梅干しを崩しながら食べると さっぱり味変にもなっておいしいです🤤💓 ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 手羽元８本(450~500g)
- 梅干し２個
- サラダ油大さじ1/2
- A水150ml
- A醤油・酒各大さじ２
- A本みりん・砂糖各大さじ１
- 大葉４枚
作り方
ポイント
手羽元に切り込みを入れることで、食べやすく身離れもよくなります。さらに、梅干しを加えて煮ることで、お肉がやわらかに仕上がり、身離れもよくなります。
- 1
手羽元に1本切り込みを入れる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を加え転がしながら３〜４分焼き、表面に焼き色をつける。
- 3
梅干しとA 水150ml、醤油・酒各大さじ２、本みりん・砂糖各大さじ１を加えて煮立たせ、落とし蓋をして弱めの中火で１２分煮る。（途中で一度裏返す）
- 4
器に③を盛り、細切りにした大葉を添える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。