もちもち食感がたまらない♡かぼちゃ団子

材料4人分

• かぼちゃ
  200g(（種・ワタ・皮を除いた正味）)
• 片栗粉
  20g
• バター
  5g
• A
  水
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• 黒ごま
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは小さめに切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ600Wで4〜5分を目安に、柔らかくなるまで加熱する。

• 1

  熱いうちにフォークなどで潰し、片栗粉を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  生地を丸め、厚さ1〜1.5cmほどに平たくする。

  
• 3

  フライパンにバターを熱し、かぼちゃ団子を並べる。弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼き、火を通す。

  
• 4

  小鍋にA 水大さじ3、砂糖大さじ1、醤油小さじ2、片栗粉小さじ1/2を入れ、火にかける前によく混ぜる。 弱めの中火にかけ、絶えず混ぜながら加熱する。とろみがついて透明感が出たら火を止める。

  
• 5

  器に盛ったかぼちゃ団子に、みたらしあんをかけ黒ごまをちらして完成。

  

ポイント

* かぼちゃの水分量によって生地のまとまり方が変わるため、片栗粉を加えたら状態を確認してください。 * みたらしあんは、片栗粉がダマにならないよう、加熱前によく混ぜておきましょう。

作ってみた！

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