デザート
もちもち！かぼちゃ団子♪お月見スイーツ
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間15分
かぼちゃと米粉で作るもちもちかぼちゃ団子です。 今年のお月見は甘くて美味しい旬のかぼちゃを使った黄色いお月様をイメージしたかぼちゃ団子はいかがですか？ 今回は粒あんと一緒に食べましたが、きな粉、黒蜜、みたらし団子のタレで食べても美味しいです。
材料4人分
- かぼちゃ100g(皮・種なし)
- 米粉80g
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ3〜4
- 粒あん適量
作り方
ポイント
生地が柔らかい場合米粉を、かたい場合水を少し追加してください。
- 1
かぼちゃは、一口大に切る。 耐熱ボウルにかぼちゃを入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで約4分かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。
- 2
かぼちゃはマッシャーやフォークで潰す。 さらに米粉、砂糖、水を入れ混ぜる。 ※耳たぶぐらいの柔らかさが目安です。 生地が硬すぎると、出来上がりも硬くなるのでご注意ください。
- 3
②を2cm程度の大きさに丸め中央にくぼみを作る。
- 4
鍋にお湯を沸かし③を入れ、浮き上がってからさらに2分程度茹でる。 茹で上がったら水をはったボウルに入れ冷やす。
- 5
水気をきり器に盛り、粒あんを添える。
レシピID
419750
質問
作ってみた!
- シンプル生活スタート！
2023/11/11 15:38
美味しかった! 子供用に買ったパンプキンパウダーを代わりに使ったけど、美味しくできた、 - yuui♡
2022/01/07 18:48
かぼちゃとぜんざいのお汁が余っていたので作ってみました！ 米粉で作れるのかなぁ？と思いましたが、もちもちで美味しかったです♡
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪