白玉粉不要！家にあるもので作る♡『かぼちゃのお豆腐白玉』
投稿日2020/10/17
更新日2020/10/17
調理時間15分
かぼちゃが余ったのでかぼちゃで白玉団子を作りました♡ 白玉粉がなかったのでお豆腐と片栗粉で！ 家にあるもので作れるほんのり甘いスイーツです♪
材料4人分
- かぼちゃ1/8個
- 充填豆腐1パック(150ｇ)
- 砂糖大さじ２～
- 片栗粉100ｇ
作り方
ポイント
◆充填豆腐は3パック100円ほどで売られているパック詰めされたお豆腐です。 ◆冷蔵庫で冷やすと固くなるので自然に冷ましてお召し上がりください。
- 1
かぼちゃはタネとワタを取り、ラップで包んで600Wで3分加熱する。
- 2
一口大に切り、包丁で皮をおとす。 （かぼちゃの果肉130ｇを使用しました）
- 3
ボウルに果肉を入れ、マッシャーで潰す。 かぼちゃが固い場合はラップをして600Wで2分再度加熱してから、マッシャーで潰す。
- 4
かぼちゃをよく潰したら、充填豆腐と砂糖を加え泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。 かぼちゃによって甘みが異なるので、この時に一度味見して甘さを調整してください。
- 5
さらに片栗粉を加えよく混ぜる。 耳たぶより少し柔らかくもったりとした固さになればOK！ （ゆるい場合は片栗粉を少しずつ増やして下さい。）
- 6
濡らしたスプーンを２つ使って生地を丸く成形する。
- 7
鍋にお湯を沸騰させ、生地を加える。 （一度に全量加えず、2回に分けて茹でるのがおすすめ） 沸騰させたまま4～5分茹でる。 一度火力を落とし、団子が浮いていれば弱火でさらに2分ほど茹で、ざるにあげる。 水に軽く浸し粗熱を取り、人肌ほどに冷めれば水気を切る。
- 8
お好みできなこや黒蜜をかけてお召し上がりください。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。