白玉粉不要！家にあるもので作る♡『かぼちゃのお豆腐白玉』

材料4人分

• かぼちゃ
  1/8個
• 充填豆腐
  1パック(150ｇ)
• 砂糖
  大さじ２～
• 片栗粉
  100ｇ

作り方

• 1

  かぼちゃはタネとワタを取り、ラップで包んで600Wで3分加熱する。

  
• 2

  一口大に切り、包丁で皮をおとす。 （かぼちゃの果肉130ｇを使用しました）

  
• 3

  ボウルに果肉を入れ、マッシャーで潰す。 かぼちゃが固い場合はラップをして600Wで2分再度加熱してから、マッシャーで潰す。

  
• 4

  かぼちゃをよく潰したら、充填豆腐と砂糖を加え泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。 かぼちゃによって甘みが異なるので、この時に一度味見して甘さを調整してください。

  
• 5

  さらに片栗粉を加えよく混ぜる。 耳たぶより少し柔らかくもったりとした固さになればOK！ （ゆるい場合は片栗粉を少しずつ増やして下さい。）

  
• 6

  濡らしたスプーンを２つ使って生地を丸く成形する。

  
• 7

  鍋にお湯を沸騰させ、生地を加える。 （一度に全量加えず、2回に分けて茹でるのがおすすめ） 沸騰させたまま4～5分茹でる。 一度火力を落とし、団子が浮いていれば弱火でさらに2分ほど茹で、ざるにあげる。 水に軽く浸し粗熱を取り、人肌ほどに冷めれば水気を切る。

  
• 8

  お好みできなこや黒蜜をかけてお召し上がりください。

  

ポイント

◆充填豆腐は3パック100円ほどで売られているパック詰めされたお豆腐です。 ◆冷蔵庫で冷やすと固くなるので自然に冷ましてお召し上がりください。

作ってみた！

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