主菜
簡単！漬けて焼くだけ！さわらの幽庵焼き
10分
漬ける時間を除く- エネルギー220kcal
- 炭水化物11.0g
- 脂質7.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これからが旬の鰆を柑橘の香る幽庵焼きにしました♡ 冬の鰆は脂ものっていてさっぱりとした味付けがよく合います。 今回はすだちを使いましたが柑橘はゆずやかぼすでも美味しく作れます。
作り方
下準備
A みりん・酒・醤油50mlを合わせる。すだちを半分に切って半分はA みりん・酒・醤油50mlに絞って入れる。残りの半分はスライスする。
- 1
鰆の切り身をチャック付きポリ袋に入れてA みりん・酒・醤油50mlを入れて冷蔵庫に入れて30分漬け込む。
- 2
魚焼きグリルで焼き色がつくまで両面焼く。我が家は上火のみのグリルなので片面5分ほど焼いて裏返して3分ほど焼きました。
ポイント
塩焼きよりも焦げやすいので弱火でじっくり火を入れてください。
レシピID：513991
更新日：2025/11/13
投稿日：2025/11/13
