煮込み10分！頬張りたくなる牛すき月見丼

材料2人分

• 温かいご飯
  どんぶり2杯分
• 牛薄切り肉
  250g
• 白ねぎ
  1本
• ごぼう
  1本
• 糸こんにゃく
  100g
• 温泉卵
  2個
• A
  水
  200ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん・酒・醤油
  各大さじ3
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 米油
  大さじ1
• 小ネギ
  適量

作り方

• 1

  白ねぎは斜め薄切りにする。ごぼうはたわしでこすって洗いささがきにする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。牛薄切り肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鍋に米油をひき中火で熱し、牛薄切り肉、ごぼう、糸こんにゃくを入れて2分炒める。

  
• 3

  牛肉に火が通ったらA 水200ml、砂糖大さじ2、みりん・酒・醤油各大さじ3、和風顆粒だし小さじ1/2、白ネギを加えて落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛り、工程3をたっぷり乗せ、温泉卵、小ネギを乗せる。

  

ポイント

・糸こんにゃくはアク抜き不要のものを使いました。

作ってみた！

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