大急ぎのおもてなしにも！ゆず香るローストビーフすし

材料2人分

• 炊きたてご飯又はパックご飯
  200g
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  塩(藻塩)
  小さじ1/3
• 白いりごま
  小さじ1
• 市販のスライスローストビーフ
  6枚(握りずしにのるくらいのサイズ)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ゆずぽん酢
  大さじ2~
• 細ねぎ
  少々
• ゆずの皮
  お好み

作り方

• 下準備
  ○細ねぎは、小口切りにする。 ○ゆずの皮は極少々すりおろす。

• 1

  玉ねぎはすりおろし、さらしなどに包んだ状態で水にさらしてもみ、水分を切る。ゆずぽん酢と混ぜる

• 2

  A 米酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩(藻塩)小さじ1/3は、混ぜてよく溶かす。

• 3

  炊きたてご飯又はパックご飯に白いりごまと③を混ぜて、仰いでさます。

• 4

  ご飯を6等分して寿司の形に握り、市販のスライスローストビーフをのせて軽く抑えてまとめる。

• 5

  工程1をのせ、細ねぎとゆずの皮を散らす。

ポイント

Aの調味料は、すし酢なので、市販のすし酢を使用するともっと早く作れます。

作ってみた！

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