主食
大急ぎのおもてなしにも！ゆず香るローストビーフすし
投稿日2023/01/30
更新日2023/01/30
調理時間10分
大急ぎのおもてなしにもぴったりな、パックご飯と市販のローストビーフでも作れるローストビーフすしです。ローストビーフは、ペラペラの薄いもので十分。握りずしに馴染みます。
材料2人分
- 炊きたてご飯又はパックご飯200g
- A米酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A塩(藻塩)小さじ1/3
- 白いりごま小さじ1
- 市販のスライスローストビーフ6枚(握りずしにのるくらいのサイズ)
- 玉ねぎ1/4個
- ゆずぽん酢大さじ2~
- 細ねぎ少々
- ゆずの皮お好み
作り方
ポイント
Aの調味料は、すし酢なので、市販のすし酢を使用するともっと早く作れます。
- 準
○細ねぎは、小口切りにする。 ○ゆずの皮は極少々すりおろす。
- 1
玉ねぎはすりおろし、さらしなどに包んだ状態で水にさらしてもみ、水分を切る。ゆずぽん酢と混ぜる
- 2
A 米酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩(藻塩)小さじ1/3は、混ぜてよく溶かす。
- 3
炊きたてご飯又はパックご飯に白いりごまと③を混ぜて、仰いでさます。
- 4
ご飯を6等分して寿司の形に握り、市販のスライスローストビーフをのせて軽く抑えてまとめる。
- 5
工程1をのせ、細ねぎとゆずの皮を散らす。
レシピID
453461
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