干しレンコンの海苔塩チップ

材料（2～3人分くらい）

• レンコン
  1節
• 塩
  適量
• 青のり
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  レンコンはスライサーなどで薄くスライスし、さっと薄い酢水に漬ける。

• 2

  ザルにあげ水気を切り、平たい竹ざるや金ざるなどに並べ、半日ほど天日にさらす。

  
• 3

  160℃のサラダ油で揚げて、塩と青のりをふる。

ポイント

風がある時に、水分を飛ばしましょう。

作ってみた！

質問