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    ゼラチンで簡単ふるふる身体に優しいチョコプリン  豆乳OK

    • 投稿日2024/02/10

    • 更新日2024/02/10

    • 調理時間20(冷やし固める時間を除く)

    • カロリー(1人分)138Kcal

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    バレンタインの定番と言えば焼き菓子ですが、食後でもさっぱりいただけるチョコプリンはいかがでしょうか ココアで作るのでとても低カロリーで身体に優しいチョコプリンです。 お好みのミルクや豆乳で作ることができます。

    材料3人分150ml入る耐熱のカップ3個

    • 粉ゼラチン
      5g
    • 冷水
      20ml
    • A
      砂糖
      25g
    • A
      大さじ1弱
    • 熱湯
      大さじ1弱
    • ココア
      14g
    • 砂糖
      45g
    • 牛乳(豆乳など)
      250ml
    • ラム酒(好みで)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    キャラメルは冷めると固まるので早めに容器に流し入れます。 砂糖とココアはボウルに入れ、指で混ぜておくとココアが溶けやすいです。 栄養計算は豆乳でしています。

    • 粉ゼラチンは冷水でふやかしておく。 砂糖とココアはボウルに入れ、よく混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      キャラメルを作る。鍋にA 砂糖25g、水大さじ1弱を入れて火にかけ、中火程度でゆすりながら焦がす。いい焦げ色になったら火を止め熱湯を入れる。器に均等に入れて冷ます。

      工程写真
    • 2

      ココアと砂糖に牛乳(豆乳など)を少しずつ注ぎ混ぜる。すべて混ぜたら、漉しながら鍋にうつす。

      工程写真
    • 3

      中火にかけ混ぜながら加熱する。 湯気がでたら火を止め、ゼラチンを溶かす。ラム酒(好みで)を加え混ぜる。

      工程写真
    • 4

      キャラメルが固まっているのを確認して器に流す。 泡をスプーンで取り除き冷めたら冷蔵庫で一晩冷やし固める。固まったらさかさまにしてだす。     

      工程写真
    レシピID

    476878

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    ノンオイル料理研究家茨木くみ子
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    ノンオイル料理研究家茨木くみ子

    • 調理師
    • 看護師
    • 保健師

    こんにちはノンオイルノンバターで作る保健師の料理研究家です。 身体に優しい、ふとらないレシピをお届けしています。 ノンオイル料理のレシピづくりを始めて30年 最新著書「ふとらないクリームのお菓子」MDNコーポレーション料理の本棚     「ふとらない米粉のお菓子」文化出版局 文化出版局からの「ふとらないシリーズ」は25万部を突破しています。 私はとてもふとりやすく、何度もダイエットに失敗してはリバウンドを繰り返していました。 そんな私がふとらない体になれたのは、 ノンオイルノンバターのこの食事のおかげでした。 油脂は身体に必要ですが、ともすると摂りすぎやすいものです。 身体に必要な脂質は食材からが過不足なく安心です。 私のレシピは、パン、ケーキ、洋食中華でも、 食べると、ご飯、和菓子、和食になるようにレシピで工夫してあります。 よく食べるもの。 たくさん食べるもの。 普段の食事は ノンオイルがおすすめです。 ノンオイルクッキングは身体に優しいだけでなく ほかにもたくさんいいことがあります。 バターや生クリーム、良質のオイルなど高価な食材を使用しないため 経済的。洗い物も洗剤なしでささっと洗えます。 また作り方も簡単です。 身体に優しいノンオイルクッキング、ぜひ始めてみてください。

    「料理家」という働き方 Artist History