家にある材料で激うま！【うい玉あんかけ丼】

材料1人分

• ウインナー
  2〜3本
• 卵
  2個
• A
  だし汁
  100ml
• A
  みりん・片栗粉
  各小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• ご飯
  1膳（150g）

作り方

• 1

  小鍋にA だし汁100ml、みりん・片栗粉各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れてよく混ぜ、中火よりの弱火にかかる。混ぜながら温め、とろみがついたら火を止める。

  
• 2

  ウインナーは8mm幅の輪切りにする。卵は溶いておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れる。大きく円を描くように混ぜ、半熟になったら器に盛ったご飯の上に乗せる。

  
• 4

  同じフライパンで焼き色がつくまで中火でウインナーを炒める。（フライパンが汚れていたらさっと洗うか拭き取ってから炒めてください）

  
• 5

  卵を乗せたご飯の上に①の餡とウインナーを乗せる。

  

ポイント

卵は火の通りが早いので、半熟になったらすぐに火を止めてご飯に乗せてください。

作ってみた！

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