10分で完成【中華屋さんの絶品オムライス】ザーサイが決め手！

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 桃屋 味付ザーサイ
  50g(1/2びん)
• 長ねぎ(白い部分)
  1/4本
• ご飯
  300g
• 卵
  4個
• 塩
  ふたつまみ
• こしょう
  少々
• トマトケチャップ
  大さじ2と1/2
• サラダ油
  大さじ1と1/2
• 桃屋 味付ザーサイ(付け合わせ用)
  適宜
• トマトケチャップ(後がけ用)
  適宜

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉、桃屋 味付ザーサイは1cm幅に切る。長ねぎ(白い部分)はみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンを弱火～中火で熱し、豚肉、ザーサイを炒める。ザーサイの香りが立ち、豚肉に火が通ったら、長ねぎ、ご飯、塩、こしょうを加えて中火で炒める。

  
• 3

  全体が混ざったら、具材を端に寄せ、空いている所にトマトケチャップを加える。20秒ほど沸々とするまで炒めたら、全体を混ぜ合わせ、半量ずつ器に盛りつける。

  
• 4

  卵は溶きほぐす。別のフライパンを熱し、サラダ油の半量を引き、卵液の半量を流し入れる。箸で手早く混ぜ、半熟状になったら火を止める。

  
• 5

  3の上に4をのせ、お好みでトマトケチャップ(後がけ用)をかけ、桃屋 味付ザーサイ(付け合わせ用)を添える。4～5を繰り返し、もう1皿つくる。

  

ポイント

・ケチャップを加える前に、具材とご飯にしっかりとザーサイの風味と味を移すのがポイントです。 ・ケチャップの酸味を飛ばすため、一度ケチャップを熱してからご飯と具材を混ぜてください。

作ってみた！

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